Trung tâm Ngoại ngữ Trường Đại học Cần Thơ là trung tâm giảng dạy Ngoại ngữ có chất lượng và uy tính cao trên địa bàn thành phố và khu vực. Trung tâm thường xuyên khai giảng các lớp tiếng Anh, tiếng Pháp ở các cấp độ, cùng với giảng dạy tiếng Nhật, tiếng Trung, tiếng Hàn, và tiếng Việt cho người nước ngoài. Trung tâm cũng tổ chức các lớp luyện thi IELTS, TOEIC, TOEFL ITP, chứng chỉ tiếng Anh ở nhiều cấp độ và thời gian học linh hoạt đáp ứng nhu cầu của học viên.

Trung tâm Điện tử Tin học - Đại học Cần Thơ là trung tâm giảng dạy, tổ chức thi và cấp chứng chỉ ứng dụng công nghệ thông tin cơ bản và chứng chỉ ứng dụng công nghệ thông tin nâng cao có chất lượng và uy tính cao trên địa bàn thành phố và khu vực.

Trung tâm Đào tạo, Nghiên cứu và Tư vấn kinh tế đào tạo hàng trăm khóa học ngắn hạn về kinh tế từ cơ bản đến nâng cao và cấp chứng chỉ, chứng nhận cho hàng nghìn học viên. Đội ngũ giảng viên có trình độ chuyên môn sâu, được đào tạo chủ yếu từ nước ngoài, và bề dày kinh nghiệm thực tế trong giảng dạy, quản lý, chuyên gia tại các các tổ chức kinh tế và kinh doanh. Chính vì vậy, các khóa đào tạo luôn đảm bảo được sự gắn kết giữa lý thuyết và thực tiễn, mang tính ứng dụng cao.

Trung tâm bồi dưỡng nghiệp vụ sư phạm - Trường Đại học Cần Thơ thường xuyên tổ chức các khóa học: Bồi dưỡng NVSP dành cho: giảng viên các trường đại học, cao đẳng, trung cấp; Bồi dưỡng theo tiêu chuẩn chức danh nghề nghiệp cho giảng viên, giáo viên; Bồi dưỡng chuyên môn nghiệp vụ cho giáo viên, công chức làm công tác thiết bị dạy học ở các cơ sở giáo dục phổ thông; Bồi dưỡng nâng cao năng lực chuyên môn và phương pháp dạy học, kiểm tra và đánh giá kết quả học tập học sinh cho giáo viên; Bồi dưỡng năng lực ứng dụng công nghệ thông tin và truyền thông trong dạy học cho giáo viên; Bồi dưỡng nâng cao năng lực nghiên cứu khoa học giáo dục cho giáo viên; Bồi dưỡng NVSP cho sinh viên sư phạm; Bồi dưỡng kiến thức, kĩ năng, tư vấn tâm lý cho học sinh các cấp.

Trung tâm Công nghệ Phần mềm Đại học Cần Thơ (CUSC) là trung tâm uy tín trong việc giảng dạy, cấp chứng chỉ các khóa học ngắn hạn đáp ứng các nhu cầu thiết thực của thị trường: các kỹ năng lập trình, thiết kế web, quản trị mạng, thiết kế đồ họa, xử lý ảnh, ... Với sự giảng dạy tận tâm của đội ngũ giảng viên được đào tạo, tập huấn từ các quốc gia phát triển cao về CNTT, cơ sở vật chất hiện đại, học viên sẽ được tiếp cận với hệ thống kiến thức được xây dựng bài bản, cập nhật liên tục kết hợp với phương pháp “Đào tạo - Sản xuất phần mềm - Thực tiễn”.